Fisk i form med hvit saus

I denne fiskeretten bruker jeg lys fisk: sei, torsk eller hyse. Bruk de grønnsakene du har i huset.

Ingredienser

Ca. 700 g fisk (sei)

2 ts salt

300 g frossen brokkoli

1 purreløk

1/2 rød paprika

1/2 stk. rødløk, finhakket

Hvit saus:

3-4 ss smør, smeltes

Ca. 1/2 dl hvetemel

Ca. 4-5 dl melk

1 ts paprikapulver

2 stk. fiskebuljongterninger

1 ts salt

Ca. 200 g revet ost (i sausen og til topping)

Fremgangsmåte:

1. Sett på stekeovnen på 200 grader og smør en stor ildfast form.

2. Del opp halvfrossen fisk i staver. Helle fisken over i den ildfaste forma. Stek fisken mens du lager resten av retten.

3. Del opp grønnsakene.

4. Lag en fyldig hvit saus med litt revet ost.

5. Legg det meste av grønnsakene i forma, oppå fisken.

6. Helle over hvit saus. Pynt med resten av grønnsakene.

7. Strø litt revet ost på toppen.

8. Stek retten i ca. 20-25 min til den er gylden. Server råkostsalat og eventuelt poteter til denne retten.