Finnbiff

Tilbehør: potetmos, glasserte gulrøtter, rosenkål, sylta rødløk og ripsgele

Sylta rødløk

Passer utrolig godt til hamburger og finnbiff.

Tilslørte bondepiker

Nydelig dessert med eplemos, pisket krem og brunet sukkerkavring.

Pærekake

En kake som faller i smak for  de fleste!

Lammekoteletter

Servert med rotgrønnsaker og blomkålmos.

Klubb og duppe

Servert med bacon og kokt kålrot!

Eplekake

Lunken eplekake med vaniljeis eller pisket krem frister de fleste!

Grønnsaker med ostesaus og bacon

En av middagsfavorittene hjemme hos oss.


Trollkrem

Trollkrem med vaniljesaus er en forfriskende dessert.

Flatbrød

Hjemmebakt flatbrød er tradisjonsbakst på sitt beste. Flatbrød er næringsrik mat som burde brukes mer i norsk kosthold bl.a. til middagsretter og spekemat.

Forloren hare

Dette er en tradisjonsrett som nesten er gått i glemmeboka. Jeg fant oppskriften i Den rutete kokeboken til Ingrid Espelid Hovig.

Trondhjemssuppe

Dessertsuppe som smaker utrolig godt til fiskeretter.

Piroger

Russiske piroger er nydelig turmat og fingermat.

Verdens beste

En av kakefavorittene mine.

Eggost fra Soknedal

Server eggost til nystekte vafler og sylteyøy.


Artikkel i Trønderbladet 29.12. 2017 om matbloggen min: http://www.tronderbladet.no


Om meg

Jeg er utdannet husstellærer fra Stabekk høyskole. I tillegg har jeg tatt diverse videreutdanning bl.a innen ernæring. Jeg har siden 1985 undervist på helse- og oppvekstfag og har hele tiden sett betydningen av at ungdommene får lære seg praktisk matlaging. Det er først når man kan omsette teori om ernæring i praksis, at man vil se helsegevinsten av dette.

Jeg har vært ekstra interessert i matlaging hele livet. Min mor Bjørg har vært en viktig læremester for meg. Fra jeg var ca 10 år serverte jeg middag til slåttafolk på hjemgården Bræk i Soknedal. Andre forbilder som har betydd mye for meg er: Ingrid Espelid, Wenche Andersen i Wenches kjøkken og Trine  Sandberg  med Trinesmatblogg.

I de senere år har jeg satt med litt inn i helsegevinsten ved lavkarbokost, vel og merke moderat lavkarbo som jeg lever etter. Her har jeg fått mye inspirasjon fra lege Sofie Hexeberg. 

Jeg er helt fersk som blogger, men har lenge hatt lyst til å starte en blogg. Jeg er opptatt av å ta vare på norske mattradisjoner, men samtidig er jeg nysgjerring på utenlansk mat. Håper jeg kan komme med tips til enkle hverdagsretter eller mat til fest og høytid. På denne matbloggen vil du finnes oppskrifter på mat fra Trøndelag, typisk norsk mat og en og annen internasjonal matrett.