Falafel er en vegetarrett fra Midtøsten hvor hovedingrediensen er proteinrike kikerter. Spiskummen setter den særegne smaken på kikertbollene. Denne porsjonen gir ca 20 små boller. 

Ingredienser:

2 bokser kikerter

1 ts spisskummen

2 ss potetmel

1 egg

1/2 ts salt

olje til steking

_

chrispysalat

litt rødløk

mango i terninger

-

1 pakke tortillalefse

-

Tzatziki

Fremgangsmåte: 

1. Slå av vannet på de hermetiske kikertene.

1. Bland alle ingrediensen i en foofprosessor og kjør massen til du har fått en fin deig. 

3. Form runde og små boller i hånda med en barneskje. Dypp skjeen i kaldt vann før utforming i hånda. 

4. Stek bollene i en stekepanne med olje. Stek i ca 15 min til de er gjennomstekte.

5. Lag tilbehøret. 

6. Server varm falafel med salat, lefsetortilla og tzatziki.