Focaccia

Focaccia er et italiensk brød og passer svært godt til diverse middager: Moussaka og supper

Ingredienser:

1 pakke blå fersk gjær

6 dl lunkent vann

2 ts sukker

1ts salt

 

6 ss olivenolje

Ca. 14 dl hvetemel

Ca. 1 dl soltørkede tomater

-

4 ss olivenolje

2 ts maldonsalt

noen sorte oliven

1-2 ts oregano

frisk rosmarin

Fremgangsmåte:

1. Lag en litt løs gjærdeig.

2. La deigen heve til dobbelt størrelse.

3. Kle en langpanne med bakepapir og helle litt olivenolje på bakepapiret.

4. Helle deigen i langpanna og forme den til et rektangel med fingrene.

5. Pynt med sorte oliven. ha på maldonsalt og krydder.

6. Etterhev til dobbelt størrelse.

7. Stekes på ca. 220 grader i ca. 20 minutter.