Marinert kalkun med pesto og grønnsaker

Stekt kalkunfilet på en seng av grønnsaker

Lettvint påskemiddag, med alle ingrediensene i en ildfastform/langpanne. Dette er nok mat til ca 6 personer. 

Ingredienser:

1 marinert kalkunfilet (ca 1,2 kg)

2 ss smør

2-3 ts salt

1/2 ts pepper

_

1 glass grønn pesto

2 dl vann

_

300 g frossen brokkoli

1/3 stk sellerirot, i små terninger

2 løker i båter

1 stor rød paprika, i strimler

3 gulrøtter i staver

1/2 stk kinahvitløk, finhakket

salt?

pepper?

noen cherrytomater- steker med de siste minuttene

 

Fremgangsmåte:

1.  Tørk kalkunfileten med papir. Brun smør i en stekpanne og brune fileten raskt. Tilsett salt og pepper. 

2. Del opp grønnsakene og legg disse i en stor ildfastt form.

3. Legg den bruna kalkunfileten oppå grønnsakene. Smør på den grønne pestoen på kalkunfileten. 

4. Helle ca 2 dl vann over grønnsakene. 

5. Stek retten i ca 45 min på ca 180 grader. 

5. Legg i tomatene på slutten av steketiden. 

6. Skjær opp kalkunfileten i tynne skiver og legg den forsiktig tilbake oppå grønnsakene.

7. Server med båtpoteter for de som ønsker det. 

 

 

Ingredienser

Del opp grønnsakene og legg disse i en ildfast form.

Brune og krydre kalkunfileten i tekepanna.

Legg kalkunfileten oppå grønnsakene og ha på grønn pesto og vann.

Når steketermometeret viser 72-75 grader, er kalkunen passe stekt.

Ha på tomatene mot slutten av steketiden.

Skjær opp kalkunen i tynne skiver.

Server med poteter dersom du ønsker det.

Navn*
E-postadresse*
Melding*