Stekt kveite med sellerirot- og potetpure og stekt spinat og tomat

Denne oppskriften gir ca. 4 porsjoner

Ingredienser:

Stekt kveite

1 kg kveitefileter

2 ss meierismør

2 fedd hvitløk

maldonsalt

sitronpepper

Sellerirot- og potetpure

1 stk sellerirot 

500 g poteter

1/2 liter helmelk

1/6 stk vaniljestang

75 g smør

salt

pepper

Stekt spinat

200 g spinat (vasket)

1 fedd hvitløk

2 ss sitronsaft

litt salt

 1/2 stk stekt tomat pr person

Basilikum- til pynt

Fremgangsmåte: