Pasta bolognese, lavkarbo

Ettersom vanlig spagetti/pasta inneholder mye karbohydrater, bruker jeg å kjøpe inn en sunnere variant på helsekostbutikker, laget av soyabønner. Må nok innrømme at pasta laget av soyabønner, ikke smaker like godt som ordinær pasta, men smaker ok. 

Ingredienser:

800 g kjøttdeig

3 løk, finhakkes

1 revet gulrot  (kan sløyfes)

litt kinahvitløk (1/4 )

ca 2 ss smør

ca 2 ts salt

1 boks hermetiske tomater

ca 1 dl  ketchup (grønt lokk, uten tilsatt sukker): til passe smak

1 dl fløte 

1-2 ts oregano

-

finrevet parmesanost

 1/2 pakke fettuccine ("pasta" laget av soyabønner)

servers med salat om ønskelig

 

Fremgangsmåte: 

1. Finhakk løk og kinahvitløk.

2. Riv gulrot/gulrøtter.

3. Brun kjøttdeigen.

4. Bruk hermetiske tomater og ketchup uten tilsatt sukker (GRØNT LOKK).

NB! Det er ganske mye sukker i vanlig tomatpurre. Derfor erstatter jeg tomatpurre med ketchup.

5. Smak til med øvrige ingredienser.

6. Kok pastaen i 4-5 min, smak event til med salt. 

 

 

Brun kjøttdeig, løk og revne gulrøtter. Smak til med øvrige ingredienser

Pastalignende: laget på soyabønner, kokes 4-5 min i vann.

Drysse finrevet parmesan over bolognesen.